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  　さまざまな菌活がありますが、なかでもキノコは菌類そのものです。古くから、食用としても薬としても重宝されてきました。最近、美容で注目されているのは、食用キノコに多く含まれているビタミンB群やD群。いずれも整腸作用や肌荒れ防止に効果があるようです。 　キノコ消費金額の県別ベスト５を見てみると、１位の京都、３位の秋田、５位の新潟と、昔から美人が多いとされる県がランクインし、４位の長野は長寿日本一。そして３位の山梨県といえば「ほうとう」が名物料理として知られていますが、「ほうとう」にはうどん、かぼちゃ、そしてキノコが入ります。武田信玄が、戦場ですぐ食べられて栄養満点の食事として考案したといわれています。 　それら京都、秋田、新潟といった県は米どころでもあり、味噌作りの盛んなところでもあるところから、米と麹ときれいな水が美肌に効果があることは間違いないと思います。 　米と麹と水、この三つの原料が「酵母菌」の作用で発酵することにより作られる日本酒は大変栄養値が高いものです。司馬遼太郎さんの「坂の上の雲」には、日露戦争で活躍した秋山好古という軍人が主人公の一人として登場しますが、秋山の日常的な食生活は、日本酒とたくあん漬けだけだったという話が紹介されています。 　プロ野球・中日ドラゴンズのスター選手だった谷沢健一さんは、全盛期にアキレス腱を損傷し、医者から選手生命の終了を告げられましたが、知人にすすめられて、毎日日本酒で患部をマッサージしているうちに全快し、再び活躍することができました。これも、日本酒の奇跡的な効能を示すエピソードです。     　酢酸菌の作用でアルコールが酢酸に変わったものが広義の酢。ワインから変化したものがワインヴィネガーで、日本酒が変わるとお酢になります。 　最近のエステティックサロンでは、施術後に飲料用のビネガーを提供したり、店販で扱うところが増えています。美容効果絶大と言われる梅酢や、ローズヒップ、ブルーベリーなどのフルーツビネガー、チョコレートフレバーのようなデザートビネガーも人気になっていると聞きます。 　理美容の仕事はお客様あってのもので、どうしても時間が不規則になり、忙しい店なら食事もままなりません。コンビニのパンとかおにぎりで済ましてしまう人も多いようです。せめて、一杯のビネガー、ヨーグルト、味噌汁、そして適量の日本酒だけでも摂るようにし、自分なりの「菌活」に励んでみてはいかがでしょう。（S） （国際文化学園FaceBook 〈１月25日〜29日〉を再構成したものです）     ≪ 次のページ乾燥対策 前のページ ≫パリ通信｜2016年01月29日(金)｜パリ、Soldes ( ソルド＝セール ) が始まりました！ SNS Share         ≫ 渋谷校のページはこちら ≫ 国分寺校のページはこちら ≫ 美容科のページはこちら ≫ 理容科のページはこちら MONTHRY ARCHIVE Select Monthly 2022年07月 2022年06月 2022年05月 2022年04月 2022年03月 2022年02月 2022年01月 2021年12月 2021年11月 2021年10月 2021年09月 2021年08月 2021年07月 2021年06月 2021年05月 2021年04月 2021年03月 2021年02月 2021年01月 2020年12月 2020年11月 2020年10月 2020年09月 2020年08月 2020年07月 2020年06月 2020年05月 2020年04月 2020年03月 2020年02月 2020年01月 2019年12月 2019年11月 2019年10月 2019年09月 2019年08月 2019年07月 2019年06月 2019年05月 2019年04月 2019年03月 2019年02月 2019年01月 2018年12月 2018年11月 2018年10月 2018年09月 2018年08月 2018年07月 2018年06月 2018年05月 2018年04月 2017年09月 2017年04月 2017年03月 2016年12月 2016年10月 2016年08月 2016年06月 2016年04月 2016年03月 2016年02月 2016年01月 2015年12月 2015年11月 2015年10月 2015年09月 2015年07月 2015年06月 2015年05月 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